25年商用厨房设备燃气灶具燃气量列表

一、炒灶类设备

• ?双炒单尾炒灶?：9 m?/h（紧凑型灶具，适合空间受限厨房）
• ?单眼单尾炒灶?：4 m?/h（基础炒菜设备，适合小规模操作）
• ?猛火灶?：3 m?/h（短时高温烹饪，适用于爆炒类菜品）

二、大锅灶设备

• ?1000mm单头大锅灶?：8m?/h（超大型锅具适配，多用于食堂场景）

三、汤炉/煲仔炉类

• ?单头低汤炉?：3 m?/h（熬制汤底、卤水专用）
• ?四眼煲仔炉?：2 m?/h（支持多锅同步操作，每眼0.5 m?/h）
• ?文火煲仔炉?：3 m?/h（慢炖菜品，适配砂锅类烹饪）

四、蒸制类设备

• ?单头蒸撑?：4 m?/h（中小批量蒸制需求）
• ?25kg蒸饭柜?：3 m?/h（基础型，供约100人份米饭）
• ?50kg蒸饭柜?：5m?/h（中型食堂标配，供200人份米饭）
• ?75kg蒸饭柜?：6m?/h（大型食堂适用，供300人以上用餐）

五、其他辅助设备

• ?平扒炉?：6 m?/h（煎烤肉类、面食专用）
• 矮仔灶?：单眼3 m?/h，双眼6 m?/h（低功率熬煮设备）
• ?鼓风灶?：比同类普通灶具耗气量高30%-50%（需搭配增压供气系统）