餐饮观察--厨房篇

商用厨房设计专家

虽然厨房及设备是为满足餐饮业功能需求，不仅是简单的采购过程，它在前期涉及到的上下水、预埋电位、土建装修、通风预留管径，通风设备的安装位置、要求的标高等，始终贯穿整个餐饮厨房的建设；厨房设备工程的整体设计与水、电、通风、土建、燃气等相关设计技术的把握，与空间结构、装饰设计方案以及将来的运营模式息息相关，它决定着人员的舒适度、后期能源消耗、运营效率、维修维护成本、绿色环保排放，它不只是理性的设计，还关乎审美观和协调性、及生活品质。

姓名姓名：程建国

从业时间：15年

现任职：北京京泰leyucom乐鱼厨房设备有限公司 总经理

北京海陆嘉宴装饰设计有限公司  厨房设计运营顾问

参与设计施工管理项目：

酒店项目：广州假日酒店、深圳马可波罗酒店、北京唐拉雅秀酒店、三亚红树林度假酒店、北京鹏润建国饭店、人民大会堂宾馆改造项目。

团餐项目：中国石化炼化集团大厦餐厅、北京电网办公楼餐饮项目、中国银行北京分行大厦餐厅项目、四维图新集团大厦餐厅项目、国家审计署办公楼餐饮项目

擅长：能结合当前餐饮需求，绿色环保、智能的现代化理念，对餐饮厨房设备平面布局、机电通风、环保处理、设备选型、成本控制、施工管理等，进行设计规划管理运营统筹，有较为丰富的实践经验。

海陆嘉宴酒店餐饮设计在2019年能带来的是更深入的设计服务

选址时，一块地的时候海陆嘉就可以介入项目，提供专业的意见或建议

在方案之初，有专业的顾问团队进行环境定位分析

在方案进行时，根据客群的不同进行更深入的推敲

选择最合适的材料，达到质朴的材料艺术化，降低成本

在实施前，与项目经理进行更透彻的交底探讨，避免因理解不清或材料不熟悉，达不到预期效果

为了减少甲方的投资，缩短投资回报周期，在配饰采购环节上，采用网络平台及厂家支持

现场质量的每日观察与跟踪

合适的项目，投入一定的股份，携手共同发展

每周六上午开启餐饮环境及品牌私董会，预约大咖参与，共同探寻酒店餐厅的品牌发展之路

雕琢美学空间，成就餐饮梦想，~~海陆嘉宴设计理念

海陆嘉宴设计理念：做有温度，有深度的餐厅酒店设计.

海陆嘉宴设计理念：更懂餐饮酒店的设计师

设计风格：野奢简风格

公司使命:让每一个顾客都愿意在这里愉悦的打开味蕾.

设计内容：室内设计，灯光设计，配饰设计，策划.

电话：13391827118    （微信同号）